Curso de Barista - Básico (2 dias)

R$680,00

6x de R$113,33 sem juros

Aprenda as técnicas de extração de café e preparo de cappuccino e se torne um profissional do ramo ou um Apaixonado Por Café muito bem informado! Este curso lhe concede o Certificado de Barista e abrange 4 módulos teóricos e práticos.

  1. O que é um Café Gourmet? História do café, produção do grão e certificações.
  2. Extração de café espresso e métodos de preparo de café filtrado
  3. Vaporização de leite, cappuccino italiano e Mocha
  4. Drinks com Café

Certificado: Barista Básico. 
Endereço: R. Esmeralda, 235 - Prado - Belo Horizonte-MG
Carga horária: 15 horas

 

Grade Completa: 

1º DIA       2º Dia    
8h30 Recepção Degustação de cafés especiais e soda italiana. Vídeo Villa Café   8h30 Recepção Preparar cafés livremente. Espresso e Filtrado
9h O que é um Café Gourmet?  História do Café; Produção do Grão; Diferenças entre Café Arábica e Robusta(Conilon)   9h Vaporização de Leite Técnicas de vaporização de leite; Cappuccino Italiano, Latté, Comparar Natural Milk x Outros 
11h Métodos de Café Filtrado Preparo de Pressca (ou Prensa Francesa), Hario V60, Drip Coffee e Aeropress   11h Drinks Clássicos Mocha, Machiatto, Cappuccino Avelã, desenhos com calda, Espresso Mineiro e Nutella
12h Almoço   12h Almoço
13h A Máquina de Café Espresso Como funciona a máquina de café; Caldeiras; Pressão; Vapor; Limpeza e Higiene   13h Drinks Quentes e Gelados Frapê de Avelã, Amora e Nutella, Cappuccino Gelado, 
14h Extração de Café Espresso Técnicas de extração de café espresso e prática 15h Drinks Alcoólicos Café Bombom, Irish Coffee, Café com Cerveja
16h Regulagem de Moinho Diferenças entre moinhos domésticos e profissionais; Como regular o moinho   16h Prova 1 Espresso + 1 Cappuccino Italiano + 1 Drink Livre]
17h Soda Italiana Preparar Soda Italiana de vários sabores.   17h Encerramento Entrega dos certificados, fotos e Premiação do melhor aluno
17h30 Fim   17h30 Fim

 

O Barista é importante para a cafeteria vender mais

 

Os sócios do Villa Café, Rúbia e Rafael, desenvolveram pessoalmente o programa e o conteúdo, com a visão de realizar um curso bem diferente e mais proveitoso que aqueles que o mercado oferece:

“Só vemos cursos de Barista extremamente teóricos e focados na história do café e extração de café espresso, o que é muito importante. Porém, o Barista precisa saber receber os clientes, oferecer as melhores bebidas e preparar para eles com perfeição. Os drinks de café têm uma margem muito maior para a cafeteria e um leite bem vaporizado ou um frapê bem apresentado fazem o cliente voltar e divulgar a cafeteria. Por isso, Barista formado pelo Villa Café tem que estar apto a fazer as vendas aumentarem e saber trabalhar sob pressão.”, diz Rúbia, idealizadora e responsável técnica dos Cursos Básico e Avançado de Barista.

Envios grátis

Para compras acima de R$150,00 para regiões sul, sudeste, centro oeste, nordeste!